Chocomagdalenas

Útiles que necesitas:
Boles de cocina.
Báscula.
Varillas.
Espátula de goma.
Moldes de silicona o cerámica.
Moldes de papel.
Cuchara de helado pequeña o de cocina

Ingredientes:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
250 g de azúcar blanco.
100 ml de leche.
2 huevos grandes.
1 yogur natural preferiblemente sin azúcar. Si es azucarado rebaja la cantidad de azúcar a 220 g.
255 g de harina de trigo.
3 g de bicarbonato sódico.
Dos cucharadas de cacao en polvo puro o instántaneo (30-40g)
Pepitas de chocolate (opcional)

Preparación:
Pon en un bol la mantequilla cortada en cuadraditos y añade el azúcar. Remueve hasta que quede integrado. Luego añade la leche, los huevos y el yogur. Remueve muy bien la mezcla.
Ahora, mezcla la harina y el bicarbonato y tamízalos sobre papel de cocina. Tamiza encima de estos el cacao y añade esto a la mezcla que lácteos, huevos y azúcar.
Cuando tengas la masa completamente disuelta y todo bien integrado, pon el horno a precalentar a 200°C.
Con una cuchara pon un poco de masa en una cápsula, luego pon unas pocas pepitas de chocolate (también valen trozos de chocolate pequeños o rallados) y cubre con más masa hasta llenar a mitad de la cápsula. Repite hasta acabar la masa. Hornea tus chocomagdalenas entre 15-20 minutos.

Tortitas.

ÚTILES QUE NECESITAS:
Bol de cocina
Varillas manuales
Báscula y jarra medidora.
Sartén
Cucharón
Espátula
INGREDIENTES:
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura
300 ml de leche
1 huevo
~10 gr de mantequilla fundida
Mantequilla extra para untar en la sartén
PREPARACIÓN:
En primer lugar, coloca en el bol de cocina la harina con la levadura, remueve para que se integren y luego haz un volcán. Mezcla el huevo con la leche y luego vacía este preparado en el volcán. Remueve poco a poco y sin dejar de remover añade la mantequilla fundida.
Para hacer las tortitas unta un poco de mantequilla o margarina en una sartén, la temperatura ideal es aquella en la cual unas pocas gotas de agua escurren y se evaporan. Cuando esté lo suficientemente caliente, pon masa en un cucharón y viértela sobre la sartén. Espera unos cinco minutos a fuego medio, hasta que esté dorada. Usa la espátula para darle la vuelta. Entre 3-5 minutos serán necesarios para terminar de cocinarla.

Con estos ingredientes a mi me salen cuatro tortitas en una sartén de 20 cm de diámetro.
El tiempo total de preparación es de 20-30 minutos.

SUGERENCIA: Prueba a poner unas pocas pepitas de chocolate a la masa de tus tortitas, un poco de azúcar o sirope por encima.

RESULTADO: 

TORTITAS CON CHIPS DE CHOCOLATE.